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数博会上机器人做的咖啡:每天能卖出上千杯

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多彩贵州网讯(记者 张鸿杰) 在2021中国国际大数据产业博览会前沿科技馆展区,会冲咖啡的“AI咖大师”机器人成为展区的焦点。机器人做的咖啡,味道如何?5月28日,记者邀请到从业8年的咖啡师黄超一起来品尝。

冲咖啡的“AI咖大师”机器人

  展会期间,这款会冲咖啡的“AI咖大师”机器人身边每天都围满了市民,他们对机器人做咖啡充满好奇。

  做咖啡前,机器人会用热水将杯子反复清洗几遍,从研磨咖啡豆到冲泡等一系列过程均由机器人完成。在操作过程中,机器人行云流水的操作让不少人大饱眼福。

  机器人工程师刘德萌向记者介绍说,这款“AI咖大师”机器人是一款双臂六轴机械臂咖啡制饮机器人,这是它第一次在数博会上亮相。机器人经过了30000小时的压力测试保证制作安全以及通过WBC世界冠军手冲咖啡师的训练,目前已经落地了上百家客户。

  “从早上9点开馆到下午4点过收摊,算上分享杯和大杯,我们每天能送出1000多杯咖啡。”刘德萌开玩笑地说,因为人流量太大,虽然机器人不用休息,但他累坏了。

  大概3分钟时间,一杯手冲咖啡呈现在了黄超面前。“入口后咖啡的甜感很快就能迸发出来,整体口感柔和、干净。咖啡稳定性高,没有多余的杂味。喝到后面,咖啡的酸质和甜感很持久。如果满分是10分,我给6.5分,如果咖啡豆品质好,分数可以更高。”黄超尝试了机器人冲泡的咖啡后说。

  黄超告诉记者,用咖啡师的标准来衡量,这款机器人咖啡冲泡水平很高。这样的一杯咖啡,在咖啡店内可以卖到35至60元。

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