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全自动咖啡机已经OUT了,AI告诉你喝咖啡这件事儿有多酷

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“买咖啡不想排队,想让机器人为我做上一杯咖啡……”随着人工智能从概念进入现实的速度突然加快,这将不再是想象。

如果说十几年前中国的大部分消费者还不懂喝咖啡的话,今天的中国消费者则对咖啡有了更多的选择和挑剔。20世纪初,速溶咖啡的发明和崛起,也就是第一波咖啡浪潮的出现,让这个提神醒脑之物进入大众生活,随后星巴克等连锁咖啡店的风靡,成为第二波咖啡浪潮的代表,如今,在第三波浪潮的带动下,消费者对咖啡的质量、呈现有了更高的需求,喝咖啡不仅仅是体验一款商品,从咖啡豆的种植、采摘、烘焙和制作方式都有精细的考究,高品质的咖啡更被当做一件艺术品。

从绝对数量上看,我国咖啡总量远不及西方国家,但虽然我国咖啡行业起步晚,却保持着高速的发展。根据伦敦国际咖啡组织的统计,与全球平均2%的增速相比,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长,有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国,到2020年中国人人均每天喝一杯咖啡的话,仅咖啡豆市场每年将达到500亿美金,整个产业链将产生上千亿美金的市场。如此增速的数据背后,是越来越多样及个性化的需求。

个性化“心情咖啡”

咖啡比你更懂自己

“今天应聘成功,我想来一杯焦糖玛奇朵!”这可能是电视剧《欢乐颂2》中会出现的情景,邱莹莹为自己所在的咖啡店出谋划策推出“心情咖啡”,即所谓的个性化推荐服务,而现实中,星巴克已经在将此变为现实。

现在,星巴克已经打算引入AI人工智能技术——“数字飞轮”(Digital Flywheel)系统,来针对不同消费者的不同需求做精准的推荐服务。

具体来说,这套系统会通过一些列复杂算法连接到会员账户,并会分析会员历史订单、消费日期、天气等因素,这样一来,你每一周去星巴克消费的次数以及喝咖啡的习惯都会被这套系统记录,并由此得到精准的推荐服务。每个到店的客人,都不需要自己去斟酌挑选哪种咖啡,不同的天气、心情,人工智能早已为你准备好合适的咖啡,阴雨天来一杯焦糖玛奇朵可能就刚刚好。

除了DigitalFlywheel系统外,早在今年